Шоколадное печенье с шоколадными чипсами

Сладости, Recipes

_d2WqHlF6PkСамые лучшие рецепты рождаются тогда, когда совсем не ждешь. После приготовления шоколадного торта с апельсиново-ромовой пропиткой у меня остался ганаш, поставила его в холодильник и он у меня затвердел, т.е. уже на булочку не намазать, поэтому чтобы не пропало, я как всегда с экономией продуктов решила приготовить на основе его шоколадное печенье и ни капли не пожалела, было очень трудно удержаться не слопать все.

Ингредиенты:

— 1/2 чашки оливкового масла;

— 1/2 чашки коричневого сахара;

— 1/2 чашки белого сахара;

— 1 большое яйцо;

— 1/2 ч.л. соды;

— 1/2 ч.л. соли;

— 1 чашка какао;

— 100 гр. муки;

— 1/2 чашки шокололадных чипс;

— пакет ванильного сахара;

— остатки ганаша ( примерно 40 гр.шоколада растопите с 20 гр. сливок 35% и поставьте на 10 мин. в морозилку);

— миндальные чипсы или орешки любые по желанию.

Стакан 220 мл.

Способ приготовления:

1. Сахар и масло взбить. Добавить яйцо, ванилин и вбивать до побеления массы.

2. Смешать все сухие ингредиенты и просеять в масленую массу. Смешать до объединения. Добавить ганаш в смесь и шоколадные чипсы, хорошо смешать.

3. Духовку разогреваем до 185С. Выкладываем ложкой печенье на пекарную бумагу, выпекаем 10 мин. до готовности.

После того, как достанете печенье из духовки, дайте ему постоять мин. 5, затем снимайте и сушите на решетке.

Идеально с холодным молоком!

Приятного аппетита!

Рецепт лавандового мороженого с черной смородиной!

Blog

P2WdX-OYDD4Лето уже пришло, а вот жары все нет и нет! Но я не теряю надежды и во всю экспериментирую с любимым лакомством как детей, так и взрослых — мороженым! Потрясающий вкус, а главное, что сделано в домашних условиях, без всякого пальмового масла). Советую всем приготовить этот вкусный десерт. Рецепт можно найти в разделе Рецепты/Сладкое.

Лавандовое мороженое с черной смородиной

Сладости, Recipes

w4WSjygyolw Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами своим экспериментом с лавандовым мороженым! Это что-то! Очень классное, ед. я переборщила с лавандой, а так просто потрясающий вкус! + еще 1 рецепт  в вашу копилочку рецептов, где используется кулинарная лаванда.

Итак, записываем легкий рецепт мороженого, которое сможет приготовить даже ребенок, а летом, такое мороженое станет настоящим подарком для домашних! Рецепт в исполнении весьма прост, но вот готовится оно 2 дня. Так что, если хотите угостить друзей, то лучше позаботиться об этом за ранее, это ед.недостаток на мой взгляд.

Ингредиенты:

— сливки 35% 500 мл;

— черная смородина (замороженная) 450 гр.;

— 250 гр. сгущенного молока (качественное);

— кулинарная лаванда 1 ч.л. (я делала 2 ч.л., мне показалось слишком много, поэтому советую уменьшить количество);

— марля.

Способ приготовления:

1. Наливаем в сотейник 300 мл. сливок, добавляем лаванду и доводим до кипения, выключаем и ставим в холодильник на 24 часа.

2. На след.день, при помощи марли процеживаем сливки, лаванду удаляем. Добавляем оставшиеся сливки.

3. Блендером готовим пюре из размороженной смородины (так проще всего). У меня чаша блендера сломана, поэтому мне пришлось повозиться. Для тех, у кого тоже нет блендера: промываем смородину, кладем в глубокую чашу и толкушкой делаем пюре, если не хотите чтобы присутствовали косточки и кожура, можно процедить через марлю. Я решила оставить как есть.

4. Сливки должны быть максимально холодные, начинаем взбивать их миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая ее, до твердых пиков.

5. Добавляем аккуратно сгущенку к сливкам, перемешиваем.

6. Добавляем по частям готовое смородиновое пюре и размешиваем. Можно не вымешивать до однородности, разводы тоже смотрятся очень красиво!

Мороженого получается достаточно много, поэтому подготовьте контейнер пищевой по больше, а я еще решила попробовать заморозить его в формочках для мороженного, которые купила в IKEA. Если вы так же как и я хотите расфасовать по формам, то советую использовать корнетик. Переложите в мешок смесь, QUbBjXxs7bYотрежьте край и заполняйте по очереди формы. Оставшуюся смесь переложите в контейнер, ставим в морозилку, помешивать не надо!

На след. день ваше вкусное привкусное мороженное будет готово! Смородину можно заменить любыми другими ягодами. Если используете свежие, ориентируйтесь на 200 гр. готового продукта.

Приятного аппетита!

Летний салатик с клубникой, авокадо и горгонзолой

Завтраки, Закуска, Салаты, Recipes, Vegan food

RqAIDvhyL4c  Несмотря на то, что салат выглядит очень свежо и по-летнему вкусно, здесь скрываются очень энергитически ценные продукты, которые насыщают наш организм не только полезными веществами, но и клетчаткой, аминокислотами растительного происхождения и белками. Салат действительно очень вкусный, опять же весьма необычное сочетание ингредиентов рождает новый вкус. Этот вариант салата очень легок в исполнении, однако по стоимости довольно значителен, поэтому, если желаете сделать более бюджетный вариант исключите или замените горгонзолу (голубой сыр) на любой рыхлый сыр с плесенью или пармиджано риджано (думаю он хорошо подойдет сюда), как вариант. Итак, для салата нам понадобится:

— пакет молодых листьев шпината (около 6 стак.);

— примерно 500 гр или больше (по желанию) свежей клубники;

— 1 авокадо (можете добавить 2, тогда будет сытнее);

— 120 гр. сыра горгонзола или голубого;

— 1/4 чашки лепестков миндаля;

— 1/2 небольшой красной луковицы (салатная);

— заправка.

Для заправки:

— 1/2 чашки оливкового масла;

— 3 ст.л. яблочного уксуса;

— 2 ст.л. меда;

— 1 ст.л. мака;

— сухую горчицу по вкусу (можно и без нее);

— соль и свежемолотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все овощи, ягоды хорошо промыть. Нарезать клубнику на 4 или 2 части, авокадо кубиками, сыр мелко растереть, шпинат оставить как есть, лук мелко нашинковать. Все ингредиенты смешиваем в чаше с миндалем и маком.F7SCy6yH5yo

2. Готовим заправку. Все ингредиенты смешиваем и добавляем к салату, хорошо перемешиваем и немедленно подаем!

Свежий французский багет, белое охлажденное вино с этим салатом покажутся вам самой вкусной едой, которую вы когда-либо пробовали!

Если исключить сыр, у вас получится отличный вариант вегетарианской кухни.

Приятного аппетита!

Букет из тритикума

Декор, Лавандовые букеты и саше, Lavender room

pshenica pshenica big

Букет из тритикума длинной около 45 см, объем примерно 120 колосьев.

Букет из тритикума большой длинной около 55 см, объем примерно 240 коловьев.

Идеально для интерьера офисного помещения, комнаты, на журнальный столик в гостиную или подоконник, а так же для оформления загородного дома в прованском стиле.

Стоимость: 700 р.
Стоимость: 1400 р.

Курица в медово-лимонном маринаде с лавандой

Blog

75QHG9My0u0Часто слышу один и тот же вопрос:

— «А куда можно добавлять эту лаванду-то? Раньше мы ее использовали только для отпугивания моли!»

Вот вам и ответ! Кулинарная лаванда очень широко используется в кулинарии, например, во Франции делают неимоверные соусы для баранины и рыбы, а так же рассыпчатое печенье и джемы, в Италии, готовят восхитительные конфеты, трюфели, мороженное и лимонады, в Америке готовят потрясающий лавандовый шоколад и маршмеллоу. В европейских странах уже давно поняли, что такой интересный аромат, не должен пропадать зря, вот и мы считаем ровным счетом также. Поэтому предлагаем вам посетить вкладку Рецепты/Основные блюда и приготовить эту вкуснейшую курочку под маринадом с нашей кулинарной лавандой. А если у вас вдруг не нашлось лаванды, то вы всегда знаете где ее искать раздел Лавандовая комната/Лаванда и кулинария.

Курица в медово-лимонном маринаде с лавандой

Основные блюда, Recipes

75QHG9My0u0  На днях опробовала один очень интересный рецепт маринада. Кстати сказать, посвящается этот рецепт тем, у кого с поездки из Крыма лежит дома кулинарная лаванда. Обычно меня спрашивают, а куда ее можно добавлять, а на самом деле вариаций очень много, главное включить фантазию. По сути, кулинарная лаванда используется как любая другая специя, разве что, немного реже, чем остальные. Так вот, рецепт этот очень вкусный, интересный и ароматный. Для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое без лишних телодвижений подойдет в самый раз! Итак нам понадобится:

— 1 бройлерный цыпленок (я брала бедрышки) — около 1 кг с небольшим;

Для маринада:

— 1 лимон;

— 4 ст.л. жидкого меда (если засахарился, подогрейте);

— веточка тмина или розмарина (у меня всегда дома есть розмарин, поэтому я использовала его);

— 1.5 — 2 ст.л. цветков лаванды (больше не советую);

— 4 ст.л. оливкового масла;

— зубчик чеснока по желанию (может перебить аромат лаванды, поэтому на ваше усмотрение).

Способ приготовления:

1. Для начала разогреем духовку до 200С.

2. Хорошо промоем курицу и приготовим маринад.

3. В кастрюльке смешиваем сок 1 лимона, его цедру, мёд, розмарин, оливковое масло и размолотые в ступке цветки лаванды (молим обязательно для выделения эфирных масел!). Тщательно перемешиваем.

4. Складываем курицу в кастрюлю, накрываем крышкой и хорошо встряхиваем, чтобы курица пропиталась маринадом. Оставляем на 30 мин. и периодически встряхиваем.

Пока курица маринуется вы можете заняться приготовлением гарнира. Я выбрала для себя рисовые шарики, т.к. они быстро готовятся и хорошо сочетаются с курицей. Так же хорошо сочетался бы отваренный картофель со сливочным маслом и зеленью. C57mx4VAec0

5. По истечению времени, выкладываем куски курицы в углубленный противень, поливаем оставшимся маринадом, посыпаем крупной морской солью, накрываем сверху фольгой и на 30 мин.

6. Через 30 мин. достаем, снимаем фольгу, должно быть очень много рассола, им же поливаем курицу и отправляем в духовку еще на минут 10 — 15 без фольги (вы ориентируетесь по своей плите и регулируете время сами).

7. Теперь достаем, переворачиваем куски, посыпаете солью и готовим с другой стороны в течении еще 10 — 15 мин. Затем снова переворачиваем и готовим до красивой золотистой корочки.

7. Блюдо готово, теперь осталось красиво его сервировать. Очень вкусно, если вы добавите зелени (лука), т.к. укроп, петрушка и кинза опять-таки могут перебить аромат. Свежие овощи так же внесут свою нотку. Курицу перед подачей посыпьте жареным кунжутом и если вы решили так же как я приготовить рисовые шарики, то можете полить их и курицу оставшимся маринадом. Для украшения можно так же использовать тонкий ломтик лимона. VQkkjyZ4yrY

Блюдо очень ароматное, с легкой кисло-сладкой ноткой, вкусное, особенно если подавать его со свежеиспеченным багетом и бокалом красного сухого вина.

Приятного аппетита!

У нас снова #giveaway!!!

Blog

sxl445omeqcДа, да, да! У нас снова проводится розыгрыш и на этот раз это целая лавандовая история! Любителей лаванды с каждым днем становится все больше, поэтому мы решили сделать такой милый и приятный подарок одному из вас.

30 июня мы определим нашего победителя!

Участие могут принимать все регионы России! Мы надеемся на вашу поддержку и активное участие.

Все подробности можно найти под этим фото в нашем инстаграм: @sumire_fialka.